灌汤小笼包（饺子皮吉利丁版）
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人做过这道菜
小小am
觉得🐖猪皮冻太肥腻，打水法又太麻烦，决定用吉利丁代替，皮也是饺子皮😂我做东西都是最好方便快捷😁味道也不能太差👻
用料
灌汤小笼包（饺子皮吉利丁版）的做法
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吉利丁加4倍冷水泡开
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泡开的吉利丁加入1.5碗的热清汤搅拌融化，放冷后放冷藏，急用可以放急冻（我都是午饭前弄好放冰箱冷藏，饭后再慢慢弄所以不急😁）
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清汤是中午饭煲的萝卜排骨汤，我留了1.5碗出来，其实清水也可以，有清汤味道更好😋
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准备馅，虾是家里刚好有（带虾黄的大海虾🦞，汤包会更鲜美呦🤪）
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馅都尽量切碎一点，加上调料搅拌
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在加上汤冻搅拌
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拌好如图
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饺子在擀薄大一圈 ，我是边边抹上水一层层叠加包住的，还是像包子一样转一圈就是了
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留口了好看🐶但是不建议馅高到口一样平，蒸的时候会流汤，想包满又不想流出来就封口吧。
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太贪心放的太挤😂，还有几个包太饱，流汤了，留口不能饱太满哦！
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好看好吃😋
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鲜香多汁，6岁小外甥吃了12个😂
