九蒸九晒黑芝麻丸的做法大全_超详细过程

所谓九蒸九晒，就是要将黑芝麻反复的进行九次蒸晒，这也是黑芝麻丸的核心工艺，每一步都要遵从，这样才能更好的发挥出黑芝麻的养生作用。

用清水淘洗黑芝麻，先浸泡一会，空瘪的黑芝麻壳会浮上来，然后捞掉，建议用筛子等工具来洗，这样沙粒等杂物也会掉进水里，洗好后用纱布控干水。

洗后就是蒸了，蒸的步骤很简单，一般蒸2-3个小时，必须要把黑芝麻蒸透，这时候就会有浓浓的芝麻香飘出来。

把黑芝麻放到干净的晾晒工具中，如簸箕等，建议在底下铺上纱布，这样是为了晒干后方便收黑芝麻，为了保障黑芝麻能充分的吸收到阳光，要铺摊均匀，时不时的去翻动一下，晒干后到日落或天气转阴的时候就要收进来。
每天重复以上的步骤一次，重复九次，注意要有太阳的天气才能进行这些步骤。

把九次蒸晒完的黑芝麻炒香后捣碎磨粉。经过九蒸九晒黑芝麻很容易就炒熟了，控制好火候，小火炒出香味就可以了。
把炒香的黑芝麻放凉后捣碎，用工具进行磨粉，磨的越细腻越好。

先用武火把蜂蜜煮沸，然后改为小火慢慢熬制，除去了蜂蜜中的杂质和水份之后，蜂蜜变得浓稠，黏性增强，就把黑芝麻粉和蜂蜜搅拌在一起，然后用工作反复的捶打，使它们充分的融合，成黑芝麻团，就可以开始搓丸了。

搓成每颗8-10g左右的小丸子，用蜡纸或锡箔纸包好，放密封容器里存储。