零失败,厨房小白都能做的酱牛肉(高压锅版)

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做好的牛肉可以和菜一起炖,可以制作牛肉面,可以切片直接使用,又简单又方便,用途多多。

用料  

牛腱子 1千克
生抽 80克
老抽 15克
料酒 5克
适量
甜面酱 一大勺
5段
5小片
6瓣
调料包(超市里卖的卤料包就行)
山楂(用来加快牛肉软化,没有可以用醋来代替) 6片

零失败,厨房小白都能做的酱牛肉(高压锅版)的做法  

  1. 牛肉放入水中加上一小把花椒多泡一会儿,出血水,冷水放入锅中焯一下。

    零失败,厨房小白都能做的酱牛肉(高压锅版)的做法 步骤1
  2. 将葱、姜、蒜、山楂、牛肉、调料包放入锅中,加入老抽,生抽,料酒,甜面酱,适量盐和水。

    零失败,厨房小白都能做的酱牛肉(高压锅版)的做法 步骤2
  3. 将所有食材放入高压锅,选择牛羊肉功能。

    零失败,厨房小白都能做的酱牛肉(高压锅版)的做法 步骤3
  4. 完成之后放凉切片,酱牛肉就完成了。搭配调味汁更佳。
    我的万能调味汁:蒜末,葱花,香菜,一勺生抽,两勺醋,一勺辣椒油

    零失败,厨房小白都能做的酱牛肉(高压锅版)的做法 步骤4

小贴士

还可以做牛肉面或土豆炖牛肉,百搭又方便。
 

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该菜谱发布于 2020-04-01 09:39:48
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