咸蛋黄肉松青团
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人做过这道菜
A---yun
[搬运] 搬运自曼达的方子，方子很好，里面有3个口味，方便我自己看，我就单独把咸蛋黄肉松青团这个写出来
味道真的很不错，好好吃呢。
味道真的很不错，好好吃呢。
用料
| 糯米粉 100 | 克 |
| 粘米粉 50 | 克 |
| 咸蛋黄 6 | 个 |
| 肉松 30 | 克 |
| 植物油 30ml | |
| 蜂蜜 2大勺 | |
| 新鲜艾草 | 适量 |
| 香甜味沙拉酱 | 2大勺 |
咸蛋黄肉松青团的做法
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我用的是新鲜咸蛋，只取蛋黄，用流水轻微洗静蛋白
蒸熟，用叉子碾碎 -
平底锅，倒入一点植物油，小火，倒入咸蛋黄炒出纱，或者冒小泡，注意这里不要炒糊了
加入一勺蜂蜜，拌匀 -
这时候可以关火，加入肉松，拌匀后盛出，加入沙拉酱，拌匀后捏成小球，大概
啊15-20g一个这样
放置备用 -
糯米粉和粘米粉放入一个大盘拌匀，加入植物油和蜂蜜，先不用拌，放置备用
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水烧开，放入少许盐，放入艾草焯水后捞出
重新烧水，大概100ml这样，把艾草倒入煮软 -
煮好的艾草连水一起放入搅拌机打细，出来的艾草汁后大概400ml这样，实际用是用不了这么多的，用大概是200-250ml这样
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艾草汁要趁热倒进去粉盘，快速拌匀，把面团揉成光滑
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粉团切成小块，包起来就可以！！！
最后水开后下锅，蒸10分钟就可以
粉团厚的话，蒸15分钟
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最后真的很好吃哦。
小贴士
1、放青团的碟子底部要涂油，不然会粘
2、落艾草汁到粉团的时候分2次下，揉到面团光滑，如果粉团还是太干，可以适当加一点艾草汁
3、吃不完的可以表面涂一点油包起来
4、第二天吃还硬的话可以再蒸几分钟
2、落艾草汁到粉团的时候分2次下，揉到面团光滑，如果粉团还是太干，可以适当加一点艾草汁
3、吃不完的可以表面涂一点油包起来
4、第二天吃还硬的话可以再蒸几分钟
