破壁机磨米浆版自制肠粉

破壁机磨米浆版自制肠粉的答疑

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  AShe is in the beauty industry.  2020-06-15  

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  你这个简单，肠粉盆今天到货，等我做完蒜蓉酱，就做这个试试，谢谢
  作者回复 2020-06-17  

  优秀
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  爱呼呼爱做饭  2020-04-01  

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  请问用米去磨会不会皮太软没韧劲？
  作者回复 2020-04-27  

  比例调好，我觉得还可以的。如果追求很弹那种，可能需要加点澄粉。
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  水晶苹果智慧  2022-05-01  

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  什么叫七等比例
  作者回复 2022-05-07  

  写错了，是1:1
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  杏儿小厨  2020-05-11  

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  如果加澄粉，多少量合适？
  作者回复 2020-06-01  

  澄粉，加多少随自己的口感喜好，我建议百分之20左右。
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  恸_9083  2020-05-21  

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  打浆的时候米跟水的比例是多少？我有点看不懂🌚
  作者回复 2020-06-01  

  1:1，1碗泡开的米，加1碗水
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  沈S_n5d1  2021-12-24  

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  请问大米和水比例是1:1吗
  作者回复 2022-01-24  

  是的
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  LuckyStar_4tak  2021-06-24  

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  怎么我整的很粘膜，又不爽口
  作者回复 2021-08-07  

  水多了，每一种米吸水性不一样。
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  黑茶M  2020-07-24  

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  普通的米可以吗？
  
  
  作者回复 2020-07-25  

  可以啊，但要多试几次米和水的比例哦。
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  boomboom君  2020-07-21  

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  我做出来特别有嚼劲，想做软糯的那种，我哪里出错了
  作者回复 2020-07-21  

  有可能米的品种不同？你的米是广东的粘米吗？
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  沛沛姐  2020-07-11  

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  我自己磨的米浆，不成型，黏黏糊糊的怎么回事啊
  作者回复 2020-07-13  

  可能是水太多，一碗米，一碗水的比例哦。