炸片口炸小鱼

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很小的片口,小鱼,焖煎炒都不适合,刺太多,所以炸着吃最好,酥、脆,鲜、香,物尽其用,连肉带刺都就吃了~

用料  

小片口鱼 n条
鸡蛋 酌情
面粉 适量
要多
适量

炸片口炸小鱼的做法  

  1. 洗干净鱼

    炸片口炸小鱼的做法 步骤1
  2. 一个鸡蛋一点面粉搅成糊,因为鱼小,不用挂糊太厚,薄薄一层就好,炸的鱼比较酥脆

    炸片口炸小鱼的做法 步骤2
  3. 油锅炸

    炸片口炸小鱼的做法 步骤3
  4. 炸鱼要炸两遍,这是第一遍的样子

    炸片口炸小鱼的做法 步骤4
  5. 第二遍,这样鱼不是那么吃油,而且外酥里嫩,真正的酥脆

    炸片口炸小鱼的做法 步骤5
  6. 第二遍过油,油温要高

    炸片口炸小鱼的做法 步骤6
  7. 成品

    炸片口炸小鱼的做法 步骤7
  8. 外酥里嫩

    炸片口炸小鱼的做法 步骤8
  9. 小鱼这么做最好吃

    炸片口炸小鱼的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-03-30 17:51:15
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炸片口炸小鱼的答疑

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