清明团子
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人做过这道菜
桜籽
不知不觉已是清明时节雨纷纷
趁着晴空万里
和我们家朱太太出门踏青
她说这个时节是吃野菜的季节
于是，我们一起去寻觅清明“青”来做清明团子
清明“青”其实就是艾草叶
是南方普遍都有的一种植物
艾草是一种抗菌抗病毒的药物
对病毒有抑制和杀伤的作用
而且对呼吸系统疾病也有防治的作用
这个时节正是最嫩的时候采摘来可以制作美食
今天就来介绍几款青团的制作
趁着晴空万里
和我们家朱太太出门踏青
她说这个时节是吃野菜的季节
于是，我们一起去寻觅清明“青”来做清明团子
清明“青”其实就是艾草叶
是南方普遍都有的一种植物
艾草是一种抗菌抗病毒的药物
对病毒有抑制和杀伤的作用
而且对呼吸系统疾病也有防治的作用
这个时节正是最嫩的时候采摘来可以制作美食
今天就来介绍几款青团的制作
用料
清明团子的做法
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新鲜采摘来的艾草洗干净
我们洗了5遍
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烧一锅热水焯一下
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放入冷水中
这样可以保持艾草的颜色不流失
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用热水烫一下粘米粉将其揉成团
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艾草打汁过滤将所有材料混合揉成面团
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有三种馅料：豆沙、芝麻和咸菜
每个皮45g，馅20g包裹成团
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就这样包进
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成团
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上锅蒸10分钟出炉表面抹油晾凉
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三种馅料都非常的好吃
软糯适中 咸甜适中
制作过程简单
大家不妨在家试试
期待大家的作品哦
