姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王

7.3 综合评分
54 人做过这道菜

用料  

圣子或圣子王 500g
蒜头 3颗
小米椒/可不加 1-2条
姜片 三片
芹菜 适量
两根
料酒 20g
豆瓣酱 15g
十三香 适量

姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法  

  1. 芹菜和葱切段备用,姜切片

    姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法 步骤1
  2. 水烧开后倒入适量料酒,放圣子灼水至开壳,捞出备用

    姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法 步骤2
  3. 下入蒜头爆香

    姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法 步骤3
  4. 下入芹菜葱段小米椒后大火爆炒

    姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法 步骤4
  5. 爆炒稍微软后加入豆瓣酱,加入圣子继续爆炒。如果需要更加入味可以加点生粉兑水爆炒至收汁

    姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法 步骤5
  6. 大功告成

    姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的做法 步骤6

小贴士

如果比较喜欢吃香一点的可以加点十三香或者酱油

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

全部54个作品

 

姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王相关分类

该菜谱发布于 2020-03-30 11:55:54
11947 收藏


姜葱爆炒圣子/大排档做法/快手菜/姜葱爆炒蛏子王的答疑

  • 白马念卿  2020-11-08  
    8
    蛏子肚子里黑乎乎的好像鱼籽一样的东西是屎吗?¯\_(ツ)_/¯
    作者回复 2020-11-09  
    不是,是海藻
  • 沈潇潇-10  2020-10-05  
    7
    姜葱炒咋没看到放姜的步骤
    作者回复 2020-10-07  
    姜只是焯蛏子的时候才放
  • 5293_xyth  2020-09-09  
    1
    闽南这边都叫蛏子
  • 8029_ldnt  2020-10-01  
    1
    里面怎么清洗啊
    作者回复 2020-10-02  
    泡水十分钟
  • gagadeng_b4wr  2020-05-04  
    1
    黄豆瓣酱也是可以的吗?
    作者回复 2020-05-04  
    可以的
  • 小紫玉1128  2021-10-21  
    0
    你没说去沙腮,我按你的做了,结果废了
    作者回复 2021-11-13  
    你买错品种了
  • 张敏_r05z  2021-10-29  
    0
    太坑了,蛏子内脏太恶心了
    作者回复 2021-11-13  
    那是海藻颗粒
  • 好好吃饭哦羊羊  2021-07-20  
    0
    不挂浆,不放盐,我也是赶时间,瞎做。您这个菜谱也是瞎写
    作者回复 2021-07-23  
    蛏子本身就是带有海水的咸味不需要放盐的👍,不挂浆的原因可能是水分太多
  • 大大巧克力球  2021-04-13  
    0
    提前把圣子过水是什么用意   更入味吗
    作者回复 2021-04-14  
    提前弄熟
  • 烟火姣姣_mbs2  2021-02-10  
    0
    冷水下,还是烧开下圣子?
    作者回复 2021-02-10  
    烧开水

以上留言由作者回复后显示