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隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤

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一只叫法克的鱿鱼的厨房  一只叫法克的鱿鱼

用料  

花蛤 500g
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒/新鲜小辣椒 4个
酱油 3勺
料酒 5勺
糖 3克
豆瓣酱 15克
淀粉水/勾芡水 半碗

隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤的做法  

  1. 起锅烧开水下入料酒，花甲放入锅中，煮至开壳即可马上捞出备用

    隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤的做法 步骤1

  2. 时间大约30-60秒之内都会开壳至7成左右，然后逐一挑选。把不能开壳或开壳困难的去除（防止炒的过程有坏的花甲掺入从而影响了整道菜

    隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，下入蒜头爆香

    隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤的做法 步骤3

  4. 下姜葱炒软后下入花甲和豆瓣酱，大火猛炒30秒后下入勾芡水（生粉水)翻炒多三十秒收汁即可出炉

    隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤的做法 步骤4

小贴士

记得要把坏的花甲挑出去

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤

 

隔壁老王都馋哭之姜葱爆炒花甲/大排档做法炒花蛤相关分类

快手菜
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该菜谱发布于 2020-04-14 04:33:56
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