烧饼～超简单
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人做过这道菜
张小虎tiger
用料
烧饼～超简单的做法
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和面方法可参照我只做馒头的方法。酵母和糖放入35度左右温水里，我把家里剩的黑芝麻也放进去了，这个不是必须的哈，和面。和成光滑面团，放到暖气边醒发2小时，太冷，可以放到热水上醒发。中间揉两次，两倍大后就可以使用了。
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取一半的面，案板上擀成长方形。
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盐，芝麻酱，椒盐，五香粉，面粉，香油调成酱，此处特别注意，千万不要用水调芝麻酱，只能用香油调！！！
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涂酱忘记拍照了，对折叠好。
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再像叠被子这样
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叠被子好喽！继续醒20分钟！
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醒好擀开，再次擀成长方形。
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一点点儿卷成卷！
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这个卷的过程，特别注意一定要卷的紧实的，这关系到后面的层数问题！！！
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看到层层分明吗？
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切成适当小段，把两头捏住，往下往里揉，稍微搓一下，成圆团。
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光滑面朝上！
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生抽适量，用小刷子刷到烧饼上！
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就如图刷好
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沾上白芝麻！
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上饼铛，其实烤箱更完美！
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烧饼熟啦！
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这个面也给大家展示一下，外皮酥脆，里面椒盐香味十足！好吃😋
小贴士
1、最近又做了一次，感觉还是烤箱版本味道会更好一些。150度，20～30分钟左右即可，看大小哈！椒盐烧饼也可以这么做，记得椒盐烧饼要放油酥！
2、香油调芝麻酱，不要调稀，是抹上去的，不是倒上去的。
2、香油调芝麻酱，不要调稀，是抹上去的，不是倒上去的。
