喷喷香的蒜煎土豆

选大只的土豆切厚片，浸泡5分钟。

浸泡土豆的同时，准备蒜碎和葱段。

土豆泡好，开水煮3分钟，基本煮熟就可以了。

制作调料：油不需要太多，大火热油，转中火调料。1⃣️先煎葱段，葱段略焦就拿出来扔掉。2⃣️再下蒜碎，蒜碎略黄就可以加生抽，随即加芝麻，搅拌均匀，即可关火待用。

平底不粘锅里放少量油，大火热锅转中火。把土豆们平躺在锅里，一面煎黄，转另一面。火太小土豆很难焦黄，火太大一下就糊了，所以一定注意火候，中火即可。如果觉得掌握不好，可以先煎一下拿出来，再反复煎一次。

土豆煎好，把之前做好的酱汁到进去，再加半碗水，中火收汁。

收汁到将干未干即可。我不喜欢吃葱，所以没加葱花，加了些豌豆配色，也好吃。喜欢吃葱的加葱，或香菜啊什么的，我觉得应该都不错。

出锅啦！香喷喷，香喷喷，香喷喷！