玛格丽特小饼干
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初一十五妈妈
用料
玛格丽特小饼干的做法
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准备材料，等黄油室温软化，用手指可以轻松插入…
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加糖粉，打发成乳白色…
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鸡蛋黄用勺子按压过筛…
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过筛蛋黄拌匀…
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筛入低筋面粉和玉米淀粉…
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拌匀，揉成团，保鲜膜包裹去冰箱，冷藏半个小时左右…
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拿出面团，揉成小团，大约12克左右…
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用食指或者拇指，将小饼全部按压成小饼，周边会有裂纹，是这个小饼的特色…
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烤箱170度25分钟，看上色，适时加盖锡纸…
本人不喜颜色过深，提前五分钟加盖锡纸…
小贴士
1、如果在加入面粉和玉米淀粉搅拌成型的时候，实在不成型，可以少量加一点猪油，不要加多，能成型即可！
2、可以适当再留出一点距离，烤制过程中，会扩展一点点大小，这个总量，如果按照12克一个，大约32个左右…
2、可以适当再留出一点距离，烤制过程中，会扩展一点点大小，这个总量，如果按照12克一个，大约32个左右…
