正宗东北特色粘火勺

准备糯米粉200克，这个分量大概可以做6个手大小的饼，够两人实用。

逐渐加入凉水用筷子搅匀。关键tips: 糯米一定要用凉水并揉软一些，如果用热水会非常粘手，不好做成饼。如果用黄米，要用热水烫面，同时少放水和干一些，在做成饼的时候手蘸凉水成型。(感叹人民的智慧啊！)

揉几分钟和好后醒面，最好是醒一夜，我醒了4个小时，还不错。

揪一小块团圆入锅，多放些油，我的减肥期放得少。小火，手耐心按薄，记住火勺越薄越好吃。如果粘手可以蘸些凉油再按薄。

翻面继续按，要薄薄的饼。

翻一两次，煎到饼鼓起，转中火至两面泛黄，出锅。

划重点，吃火勺要蘸白糖才香

皮脆内糯。如果想吃特别黏的可以一直小火煎。