三丫苦糕
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人做过这道菜
美味千寻
三月初三，珠海中山一带喜欢用三丫苦叶捣成汁做成糕点或茶果吃。据说吃三丫苦可以清热解毒去湿止痒，百毒不侵！重点是，这款糕点是越嚼越香，回味无穷的欸😋
用料
三丫苦糕的做法
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三丫苦叶冼净沥干
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用料理机打碎，筛网滤去叶渣，留汁备用
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糯米粉、粘米粉混合，三丫苦汁煮开倒入混合粉中搅拌，趁热用手揉成略稀的面团。将蒸盘刷一层油，把面团放进去整理
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锅里的水烧开后把蒸盘放进去蒸20分钟（视面团厚薄而定）停火焖5分钟，出锅！
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稍凉后用剪刀剪中一块一块，淋上桂花糖
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开吃！唔～满口甘香，回味无穷😋
小贴士
加些澄面混合蒸成品更有光泽
