芒果软曲奇饼（素颜版）

Name: 芒果软曲奇饼（素颜版）
Ingredients: 油皮：; 50克黄油; 35克白糖; 1克盐; 1个鸡蛋; 110克低筋粉; 25克中筋粉; 1克苏打粉; 面粉的吸油程度不一样，请斟酌用量。; 芒果馅：; 1个（果肉约80克）芒果; 15克白糖; 6克玉米淀粉; 10克纯牛奶; 芒果馅里的白糖可依芒果成熟度和个人口味做出调整。

6.9 综合评分

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慕菡菜菜

软曲奇类小饼，老少皆宜。正好家里芒果有存货，就做了素颜版的芒果软曲奇饼。

用料

油皮：
黄油	50克
白糖	35克
盐	1克
鸡蛋	1个
低筋粉	110克
中筋粉	25克
苏打粉	1克
面粉的吸油程度不一样，请斟酌用量。
芒果馅：
芒果	1个（果肉约80克）
白糖	15克
玉米淀粉	6克
纯牛奶	10克
芒果馅里的白糖可依芒果成熟度和个人口味做出调整。

芒果软曲奇饼（素颜版）的做法

🙃黄油隔水融化后，加入白糖、盐搅拌均匀；
😗加入鸡蛋，搅拌均匀，加入低筋粉，苏打粉切拌均匀；
😋视面团的软硬程度，少量多次加入中筋粉，切拌均匀。
🤗面团成品😉柔软😉成型😉不沾手😉覆盖保鲜膜备用。
芒果切成细小颗粒，完整的颗粒放一旁备用，将边角料的果肉，加白糖，玉米淀粉，纯奶搅拌均匀。
不粘锅小火，将调好的芒果糊倒入锅内，不停搅拌至粘稠出锅。
加入芒果粒，搅拌均匀。晾凉备用。
将面团分成16等份，揉圆备用。
取一面团，捏成中间厚边缘薄的面皮，加入适量芒果馅，收口收紧。
PS：亲们千万不要心急追求薄皮大馅噢，芒果派烤制过程中爆浆严重会让烤箱成为灾难现场😄
依次做好，摆放入加油纸的烤盘内。
ps：做好的生胚不用压扁哈（它自己会扁的😞），摆放也要保持距离😊
烤箱中下层165度烤制16分钟。
各位烤制中要留意，根据自家烤箱的脾气调整温度和时长。
烤制中，小曲奇饼已经长胖了喔～有个别的小调皮爆浆了😝
来～出炉，站好，选秀。
☺旁边☺
( ͡° ͜ʖ ͡°) 总管：不知陛下有没有中意的菇凉，菇凉们都是素颜见驾。
(σ;*Д*)σ 皇上：朕看就前排左三吧，其余的一群歪瓜裂枣！😠😠
这款素颜的芒果软曲奇饼外表酥软，内心柔软香气十足。
此用量，做了16个小饼。