🍋柠檬百香果泡鸡爪

Name: 🍋柠檬百香果泡鸡爪
Ingredients: 600克鸡爪; 4片柠檬; 1个百香果; 3勺（焯水时放）料酒; 2片（焯水时放）姜; 5瓣一碟蒜末; 4个小米椒; 半个洋葱; 4勺生抽; 3勺香醋; 2勺花椒油; 2勺芝麻香油; 3勺盐; 2勺白糖; 一把香菜

1 人做过这道菜

圈妈食光记

我最喜欢的肉类应该就是鸡爪了，没有之一！！不管是卤的，烧的，泡的，烧烤的，煮火锅都喜欢～😍

抖音刷到好多次，冥冥之中暗示我：该做一下这道美味佳肴了！😜

用料

鸡爪	600克
柠檬	4片
百香果	1个
料酒	3勺（焯水时放）
姜	2片（焯水时放）
蒜末	5瓣一碟
小米椒	4个
洋葱	半个
生抽	4勺
香醋	3勺
花椒油	2勺
芝麻香油	2勺
盐	3勺
白糖	2勺
香菜	一把

🍋柠檬百香果泡鸡爪的做法

先把鸡爪洗净，剪掉指甲，冷水下锅煮十五分钟！
放入姜片，料酒去腥！煮熟后捞出用纯净水冲洗干净备用。
准备好需要的调料。

蒜切末，小米辣切小段，洋葱切块，香菜切碎，柠檬切薄片。
下入蒜末。

不喜欢生蒜的，可以用油把蒜稍微炒一下。
下入小米辣。小米辣可根据个人吃辣情况增减。
下入洋葱。洋葱不是必须，不喜欢可以不放！
下入柠檬片。柠檬片记得去籽，不然会有苦味！
下入百香果。
放入生抽5勺，香醋3勺。喜欢吃醋的可以多放。
放入香油4勺，花椒油3勺。花椒油不是必须，看自己喜好！
放入盐3勺。

此时盐不要放太多，可以浸泡几小时后尝一下不够盐味再加都可以，一下子放多了，一盆鸡爪就毁了😅 3勺这个量还是比较合适，如果有朋友口味比较重，后面可以再加！
放入白糖2勺，提鲜！糖也可根据自己口味增减！
所有调料放齐后，搅拌均匀～让每个鸡爪都被全部调料包裹！
目前这个状态“色、香”是有了～到时候就看“味”了！🙏
敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上就可以吃啦！浸泡时间由自己而定，当然泡得越久会更加入味，口感更好哦！（8小时是比较合适的时间！例如，晚上做好第二天上午吃都是可以的哦！）

所以呀，不要心急，美好的食物总是值得被等待⌛️
泡好了的鸡爪～👏🏻 菜谱本来已经发了，泡好后忍不住再补张照片！

大声喊～好吃🥰太好吃啦！😋

小贴士

1⃣️买鸡爪时可以让老板帮忙切成两半，省事儿些。但指甲自己回家剪
🤭

2⃣️所有的调料都可以根据自己的口味删减，增加。多尝试几次，找到自己最满意的口味♥️

3⃣️我有看其他美食菜谱有说柠檬泡久了会有苦味，可以三小时后提前捞出。这个也根据个人口味来办吧！在不同时间段可以捞一个尝尝。一来饱饱口福安慰自己的嘴巴👄，二来也可以调整味道的不足，一举两得👏🏻