糖醋罗非鱼

Name: 糖醋罗非鱼
Ingredients: 1条，大约一斤左右材料：罗非鱼; 青椒，红椒各一个; 姜丝适量; 葱段适量; 调料：; 番茄酱3大勺; 酱油1勺; 料酒2勺; 米醋4勺; 白糖1勺; 盐适量; 胡椒粉适量

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其实我很懒，懒得写，懒得做，但我想改变。近期由于疫情原因，被迫勤奋，发现自律看起来很难，其实习惯就好，更发现自己喜欢煮，会为别人喜欢自己煮的菜、做的蛋糕而感到高心，愉悦！再者，为了把我家那位养得白白胖胖，那也得(ง •̀_•́)ง

用料

将罗非鱼洗干净，用适量盐和胡椒粉抹便鱼身及鱼肚，加上部分姜丝葱段腌制10分钟左右
鱼腌制好之后，将鱼沥干水后下锅，两面小火煎至金黄，装碟待用！提示：煎鱼的时候忌经常翻动，宜煎好一面再煎另一面。
等待煎鱼的时候就可以准备酱汁，准备一个碗，加入番茄酱3勺、酱油1勺、米醋4勺、白糖1勺、盐1小勺，搅拌均匀！
在锅内倒入油，将油烧热后，把姜丝、葱白部分、青红椒爆香，将准备好的酱汁倒进锅内，加入两勺料酒，适量水（一点即可），将酱汁煮沸后，放入煎好的鱼，煮3分钟后翻面再煮3分钟即可，煮好之后撒上葱粒摆盘，这样煮好的鱼不会太熟而且充分入味！