草莓酱 ＤＩＹ🍓

这次买的草莓小的可爱

我买了一大盆 家里人都喜欢🍓  取1500g就够了 做得少的话点击用量旁边选择系数计算换成你需要的重量便行 实在成换算不来可以来问我哦 如果你的数学比我的还差的话😂

取蒂 清洗干净 沥干水分

改刀成小块 我切的还算大 熬出来有颗粒感 果粒十足 不喜欢的可以搅拌机搅一下 更easy

加上白糖冰糖拌匀 （我做的时候冰糖白糖没特别计算 总量大概200g就好 口淡的可以再少些糖 要是你的草莓很甜的话 糖你看着办就好 ）这里的糖除了调味外 还有防腐剂的功效

放冰箱冷藏 静置2h以上 这时候会析出果胶                             等不住的小伙伴可以给拌了糖的草莓块马杀鸡一下  往死里掐的那种💆

接下来就是正式熬酱了 开大火煮开转小火 泡沫用小勺子打出来 这个动作一直重复到熬酱结束 耐心+N                                                                           兄弟们一定要选一个大一点的不粘锅 前期煮会很多泡沫 像煮面条感觉要漫出来了一样  大锅可以抑制这种情况的发生 不然黏黏的灶台够你头疼 如果真的发生了 在要漫出来的那一秒记得把火调到最小或者关掉 祝你平安 祝你平安～

我这是四十分钟的时候了 加入柠檬汁搅拌便差不多了 柠檬汁可以综合一些甜腻的感觉 一个柠檬 能挤出来多少汁就放多少进去 我家大哥太垃圾 只挤了一丢丢出来 哎

检测熬酱成功情况

方法一 ：相对之前搅拌感觉困难许多
方法二 ：滴一滴不含果肉的酱汁在盘中 果酱缓慢滑下
方法三 ：取一个玻璃器皿 装上水 将草莓酱滴入器皿中 果酱慢慢沉下

无水无油密封罐装好 晾凉放冷藏保存。              熬了这么大一瓶 有点可怕 能分给你一些就好了 😂

真的很大一瓶 和保温杯对比一下就知道了🤦‍♀️

草莓牛奶喝起来

泡牛奶 拌酸奶 抹吐司不错的选择 虽然感觉熬这么久营养都不怎么有了 还这么多糖  但总归比外面买的好那么一些些 为了苗条与健康 大家还是要少吃 备那么一点点解馋就好