纯巧克力版巧克力吐司
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人做过这道菜
爱烘焙的俩娃妈
家里没有可可粉，就用了90%的黑巧克力，味道很赞，我这是两个450克吐司模具的量，大家要是只做一个用量减半就可以了。
用料
纯巧克力版巧克力吐司的做法
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先将巧克力称重后隔水融化，放置稍微自然冷却。（忘了拍图了）
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然后把除黄油外其他材料搅拌均匀，揉至光滑面团，再放入软化好的黄油，揉出手套膜，放入暖和的地方发酵至两倍大。
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平均分成六份放置十五分钟，再擀成长条卷起来放入吐司模具，放入烤箱中，底下放一盆开水，第二次发酵至九分满，由于忙别的事情，忘了及时拿出来了，发的有点满，碰到烤箱顶部了🤣🤣
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放入烤箱中下层，180度烤四十分钟，随时观察颜色，大概在三十分钟左右加盖锡纸，防止颜色太深。
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出炉后迅速脱模，晾凉后放入保鲜袋保存。
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打开烤箱后满屋飘香，空气中弥漫着巧克力香味，口感细腻。
小贴士
家里没有可可粉了，就用的纯黑巧克力，我这个是90%的，如果怕太苦，可以降低纯度，或者适量增加糖的用量，我尝了一下出炉后的面包甜度适中。
