超简单烤箱脆皮五花肉
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elynzz
用料
超简单烤箱脆皮五花肉的做法
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五花肉洗净后冷水下锅，加入葱姜蒜料酒去腥煮15分钟后捞出
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五花肉条切块但不切断皮
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将所有调料（不含白醋）混合后涂抹于五花肉上，注意皮上不要抹调料，用锡纸包好，牙签固定，并用牙签在表皮扎很多小孔，腌制30分钟左右，进烤箱前表皮刷上白醋
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烤箱230度烤40-45分钟，肉眼可见肉皮起泡变酥
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将烤好的五花肉切小块，可以撒上孜然粉或者粘白糖吃，酥脆可口，肥而不腻的脆皮五花肉就可以开动了
小贴士
1、调料可以根据情况随便调制，烤肉酱辣酱只要自己喜欢的口味随便调
2、五花肉要买肥瘦相间的，太瘦的烤出来太老没有油脂，会影响口感
2、五花肉要买肥瘦相间的，太瘦的烤出来太老没有油脂，会影响口感
