自制河粉（方子已改进）
7.6
综合评分
34
人做过这道菜
香妞妞xin
河粉，打小就喜欢吃，听人家说，外面卖的河粉有添加剂，所以自己，试试做吧~
之前的方子，听下厨房的朋友们说会断，集合了一下朋友们提出的意见，现把方子做出调整～河粉已不会出现断的情况。
欢迎下厨房的朋友们给予宝贵的意见，让我们把美食进行到底～
之前的方子，听下厨房的朋友们说会断，集合了一下朋友们提出的意见，现把方子做出调整～河粉已不会出现断的情况。
欢迎下厨房的朋友们给予宝贵的意见，让我们把美食进行到底～
用料
自制河粉（方子已改进）的做法
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把全部材料放一起调成米浆糊。
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这个我做肠粉、河粉的家伙。
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盘子涂油防粘。
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水开了才放米浆糊，蒸到会鼓包就好了。
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出锅表面涂油，防粘。
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切条，不要做的太薄哦，我的有点薄了。
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这是方子二加高筋面粉做出来的
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这是方子一
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方子一
小贴士
1、粉水比例是1：1.7，调好的米浆糊静置半小时，然后再搅拌10分钟才开始制作河粉。
2、做肠粉也是这两种粉，水要放710克。
3、盘子底部用自来水冲凉了或者坐水里，让底部凉下来，这样底面才光滑，事实上不置凉也是不影响口感。
4、个人感觉方子一做出来的味道好，你们都可以试试，选择自己喜欢的。
5、一定要做厚点，做出来的成品770克。
2、做肠粉也是这两种粉，水要放710克。
3、盘子底部用自来水冲凉了或者坐水里，让底部凉下来，这样底面才光滑，事实上不置凉也是不影响口感。
4、个人感觉方子一做出来的味道好，你们都可以试试，选择自己喜欢的。
5、一定要做厚点，做出来的成品770克。
