八寸披萨〖附饼皮做法〗

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万无一失披萨饼皮做法,奶香味十足

用料  

高筋面粉 140克
低筋面粉 60克
牛奶 50克
黄油 16克
16克
4克
马苏里拉 125克
酵母 5克
披萨酱 适量
此配方可做 两个八寸饼皮

八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法  

  1. 偷懒通通倒进面包机搅拌,没有面包机的可以手工揉成面团后加入室温软化的黄油,揉成光滑即可,然后醒面30 分钟,不喜欢牛奶的可以把牛奶换成水,个人比较喜欢牛奶,口感比较香

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤1
  2. 面包机揉面还是挺方便的

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤2
  3. 将面团取一半出平铺披萨盘,底部用叉子戳洞,然后套上塑料袋再醒面20分钟

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤3
  4. 用刷子刷上披萨酱

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤4
  5. 撒上一层芝士

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤5
  6. 再铺上一层肉,再撒上一层芝士,芝士一定要选马苏里拉的才能拉丝,我做一个八寸的用掉小包125g装的马苏里拉芝士

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤6
  7. 撒上喜欢的蔬菜,再覆盖一层芝士,拉丝效果会好

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤7
  8. 喜欢甜食的可以做芒果和香蕉的,很好吃,小朋友很喜欢

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤8
  9. 步骤也是一样的,用的水仙芒很香甜

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤9
  10. ,烤好了出炉挤上甜的沙拉酱,太久没做披萨了,披萨的滚轮刀不见了,用刀切没切好

    八寸披萨〖附饼皮做法〗的做法 步骤10

小贴士

牛奶的量可以依照个人喜好增减,此配方比较松软,喜欢吃脆的,可以减少牛奶的量,另外不同牌子的粉吸水性不同,可以少量加,不够再加
 

八寸披萨〖附饼皮做法〗相关分类

该菜谱发布于 2020-03-20 01:02:50
190 收藏


八寸披萨〖附饼皮做法〗的答疑

  • 彩虹Baby  2020-05-26  
    1
    通通倒进去搅拌??是所有东西么?
    作者回复 2020-05-26  
    有面包机的可以都倒进去
  • 嘿嘿嘿先生_1d3r  2020-05-23  
    1
    超活性酵母,怎么办?
    作者回复 2020-05-23  
    酵母都没事吧
  • 蛐蛐_6vqf  2020-07-25  
    0
    50克奶什么用都不管面包机搅拌了半天还是散粉😀
    作者回复 2020-07-25  
    你加黄油了么 我贴士里说了 每个牌子的粉吸水性不同 少了可以加
  • 彩虹Baby  2020-05-26  
    0
    另一半皮怎么保存?直接包好放冷藏么?
    作者回复 2020-05-26  
  • 海上雪_m8nz  2020-05-08  
    0
    200粉加50牛奶就可以了?不加水了?
    作者回复 2020-05-08  
    对 牛奶代替水 比较香 喜欢硬的可以少加牛奶 这个配方比较松软
  • 鱼儿悠悠么么  2020-04-15  
    0
    60克水没和出来丫
    作者回复 2020-04-15  
    不同的面粉 吸水性不同 不同的温度湿度 都有影响 还黏就再加一点粉 硬了就加少量的水
  • QQ空间用户_3twr  2020-03-27  
    0
    您好啊 我想问下 做完的饼皮醒完两次放在冰箱冷冻层 可以存放多久呀?
    作者回复 2020-03-28  
    我没有放过 但是这种放冰冻 一个月应该没事的 我的这个配方很松软,喜欢脆的可以减少牛奶量

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