茄子整个刷油后，在烤箱180°烤20分钟，表皮变黄，茄子味出来。
拿筷子在茄子上拉个口子，将茄子摊平。浇上蒜蓉酱。蒜蓉酱我的帖子里有。
再塞进烤箱里，190°烤8－10分钟。这时候根据自己烤箱温度勤看着。正常的是最后几分钟蒜油再次冒泡泡就差不多可以了。熟过了会糊。
上传你做的夜市同款蒜蓉烤茄子
楚天Niki
