肉松海苔鸡蛋饼酥

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用料  

海苔 2克
肉松 5克
鸡蛋 2个
牛奶 7克
面粉 5克
脱脂奶粉 5克

肉松海苔鸡蛋饼酥的做法  

  1. 两个蛋黄,加入7克牛奶,筛入5克面粉,5克奶粉,拌匀后加入5克肉松,2克海苔碎,继续拌匀。

    肉松海苔鸡蛋饼酥的做法 步骤1
  2. 准备好裱花袋,烤箱预热120度,开始打发蛋白。因为无糖,所以加了一丢丢淀粉打发蛋白。

    肉松海苔鸡蛋饼酥的做法 步骤2
  3. 蛋白打发到这个程度。

    肉松海苔鸡蛋饼酥的做法 步骤3
  4. 蛋白舀1/3到蛋黄糊中快速翻拌均匀,倒入蛋白中,继续快速翻拌。倒入之前准备好的裱花袋中。剪个小指头尖大的口子,挤⭕️。

    肉松海苔鸡蛋饼酥的做法 步骤4
  5. 挤好后放入烤箱120度,40分钟,能轻松从油布上脱离,中间没有湿的,就熟了。满屋飘香。

    肉松海苔鸡蛋饼酥的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-18 21:13:11
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