青团（艾草）

将艾草洗净

烧一锅开水，水开后，下入洗净的艾草，并加入一至二克的食用小苏打，充分的拌匀，这样艾草就不会颜色发黑了。

从锅里捞出放凉，备用

我选取了，上面捞出的己焯水的400克艾草（就是直接捞出来含水的，但是又不是很多水的那种，你懂的，然后又加了一小碗水在料理机中打成泥，因为我的榨汁机老掉了牙，所以非要加水打，好的机器，不加水打更好。）

然后把艾草泥用筛子过滤一下，我过滤后，400克原草，加了点水，变成了394克艾草泥。

和128克艾草汁。汁我们不用，等会用泥合面。

糯米粉200克

粘米粉50克

生粉30克

加入以上三种粉（糯米粉200克、粘米粉50克、生粉30克和过滤出的394克艾草泥，需要注意的是艾草汁不要，可以留着做其他面食），再加入20克食用油或猪油，揉成不软不硬的面团。

冬笋、腊肉

酸辣椒全部切丁

咸口馅料：将230克冬笋，一小块腊肉、酸辣椒都切成丁，下锅先炒腊肉，炒出油脂后再加入笋丁、辣椒丁炒香炒熟即可。

甜口馅料：红豆沙（我自己用面包机炒的，以后有机会再上传步骤）

面团分成50克一个，总共分成14个

豆沙分成30克一个，搓成球备用。

将面团按扁按圆，包入咸口馅料，虎口收紧包好。

将30克的豆沙馅包入50克的面皮中。

我将豆沙的包成有尖尖的，肉馅的包成圆滚滚的。

水开，上火蒸十分钟

出锅也可在表面刷上一点熟油，我配的是蛋酒，晚餐搞定。

看看肉馅的，又香又辣，好吃😋

再来一个豆沙馅的，香甜软糯，好吃😋

心动就行动吧，其实不难，最难的是你开始动手的那一刻，一旦行动了，就都简单了，祝您成功哦，加油哦💪……