虫草花干贝鸡汤
1
人做过这道菜
穿运动鞋的小耳朵
这里的虫草花，不属于冬虫夏草，但却兼具性价比及丰富的营养价值。
简单版砂锅鸡汤 厨艺不够 食材来凑。
低脂高蛋白，增强免疫力的不二选择。
我是用了整鸡去掉两只鸡腿的肉量，因为两口人吃饭，一整只鸡炖起来会剩太多。
简单版砂锅鸡汤 厨艺不够 食材来凑。
低脂高蛋白，增强免疫力的不二选择。
我是用了整鸡去掉两只鸡腿的肉量，因为两口人吃饭，一整只鸡炖起来会剩太多。
用料
虫草花干贝鸡汤的做法
-
食材准备
-
百合干，芡实泡水
将芡实和百合放入水中，浸泡30-60分钟。
芡实和百合泡水期间，可将鸡加凉水煮沸焯水约3-5分钟，以去掉多余油脂及杂质。关火后将鸡捞出备用，倒掉废水。（友情提示：砂锅因材质特殊，所以不建议热水倒掉后，紧接着加热水，以免砂锅冷热交替会炸裂有炸裂风险）。
-
芡实和百合泡好后，将焯水后的鸡放入砂锅，加适量的凉水，加入图1的所有材料及2-4片姜片，大火煮沸后，关小火继续煮1.5-2小时即可。关火前记得加盐哦~
-
马上出锅啦~
-
出锅后的鸡汤，也可根据个人口味，加入少许葱花和香菜。
小贴士
制作过程其实很简单，下面说说虫草花干贝鸡汤的各个成分：
以下都是通过百度搜索学习参考的，汇总分享给大家。
虫草花，性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且虫草花富含丰富的蛋白质，对增强免疫力有一定的作用。
干贝，与新鲜扇贝相比，腥味大减，并且干贝中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。除了味道鲜美，还有助于降血压，降胆固醇，增强体质。
芡实，属睡莲科，性味甘、平、无毒，是一种补中益气、滋养强壮性的食物。将芡实熬成粥食用，可以很好的体现芡实的功效与作用，食之可治疗哮喘、消化不良、神经衰弱等症状，同时还能防止记忆力的减退。
枸杞，是茄科植物枸杞干燥的果实，它的主要的功效是补肝肾、益精血、明目。
百合干，具有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
红枣，补中益气，养血安神。
以下都是通过百度搜索学习参考的，汇总分享给大家。
虫草花，性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且虫草花富含丰富的蛋白质，对增强免疫力有一定的作用。
干贝，与新鲜扇贝相比，腥味大减，并且干贝中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。除了味道鲜美，还有助于降血压，降胆固醇，增强体质。
芡实，属睡莲科，性味甘、平、无毒，是一种补中益气、滋养强壮性的食物。将芡实熬成粥食用，可以很好的体现芡实的功效与作用，食之可治疗哮喘、消化不良、神经衰弱等症状，同时还能防止记忆力的减退。
枸杞，是茄科植物枸杞干燥的果实，它的主要的功效是补肝肾、益精血、明目。
百合干，具有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
红枣，补中益气，养血安神。
