橙味烤排骨
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人做过这道菜
萍水相逢-vicky
这是我在小红书上看到的一个厨师作品，试做后觉得这样烤出来的排骨很好吃，写成菜谱分享给大家！
用料
| 腌制排骨的调料 | |
| 排骨 | 几根，斩成差不多10公分左右的长度 |
| 红糖 | 3勺 |
| 披萨草 | 1勺 |
| 海盐 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 橙子皮 | 1个 |
| 橙汁 | 半个 |
| 以下是烧烤酱的调料 | |
| 橄榄油 | 适量勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红糖 | 一小杯 |
| 苹果醋 | 一小杯 |
| 番茄酱 | 一小杯 |
| 橙汁 | 一小杯 |
| 生抽 | 适量 |
橙味烤排骨的做法
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排骨洗净用厨房纸把水吸干，之后放在一张大大的锡纸上面
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喝汤的小勺，一勺糖
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一勺盐
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一勺披萨草
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一个橙子的皮，就这样直接磨碎到碗里
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把所有的腌制调料拌匀
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把腌制料涂抹在排骨上面
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涂抹好的排骨
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再挤一些橙汁在排骨上，用锡纸把排骨包好放冰箱腌制2个小时
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接下来开始做烧烤酱，锅里放橄榄油，把大蒜和洋葱放进去爆炒
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事先准备好这样一个小杯
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洋葱炒软后，加入红糖一杯，橙汁一杯，苹果醋一杯，番茄酱一杯倒入锅里煮，适当加点生抽，此时记得开中小火煮
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煮到这样的粘稠度就好了
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烧烤酱放凉后用榨汁机榨一下，我用的是摩飞果汁机
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开始榨，很快就榨好了
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这是榨好的烧烤酱，备用
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把腌好的排骨放入事先预热好的烤箱，150度，1个小时
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一小时后把排骨拿出来刷刚刚做好的烧烤酱
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排骨不要再用锡纸包住，直接送入烤箱，230度，5分钟
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排骨烤好了，装盘
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好美味！
小贴士
1:排骨洗净一定要用厨房纸把水吸干，此步不能少
2:披萨草有着特殊的香味，最好要放
3:烧烤酱一定要用料理机或果汁机榨碎
2:披萨草有着特殊的香味，最好要放
3:烧烤酱一定要用料理机或果汁机榨碎
