超治愈的脆皮中空烧饼

面粉加入盐，糖（面皮可以少放或者不放糖，我放了一点）油，倒温水，搅成这种絮状，下手揉（水量参考，自己根据情况适当增减）

揉成这种软软的光滑面团，盖好，放一旁停1小时左右

现在开始做馅，糖（白糖或者砂糖都行），芝麻（黑白都行）加面粉搅拌一下，（加面粉的目的是不让糖烤后变成稀的，这样也不容易漏），糖跟面粉的比例大概是2:1，这个根据自己的喜好，新手建议稍微多点面粉，这样不容易漏糖

面团一小时左右试一下，可以抻出这种薄膜就可以了，我用了大概40多分钟

面团取出，不用揉，平均分好，（这些面团我做了四个稍大的，八个稍小的，两锅）大家根据自己的需求分，建议分成12个左右，然后揉一下，擀成圆形，包上馅

像包包子一样包起来，揉成这种长一点的椭圆

擀成椭圆形的薄饼，重点来了，擀的时候一定要轻轻地！！！翻过来覆过去，慢慢擀，用力过猛很容易烤的时候鼓不起来，容易破，漏糖！

表面刷点水，撒点芝麻，烤箱200度，预热5分钟

入烤箱，上下管，200度15分钟左右，（看我有一个没有没有鼓好😂）

烤到表面金黄，放凉，开吃吧

给你们掰一个大的（这是我第一锅烤的4个大的），看，里面是中空的哦，凉透以后酥脆香甜