香烤黑胡椒柠檬汁多春鱼（烤箱版）
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
云卷云姝
绝对不腥！同样的方法还可以做秋刀鱼。
用料
香烤黑胡椒柠檬汁多春鱼（烤箱版）的做法
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多春鱼洗净，去腮去内脏
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如视频所示，多春鱼去腮时直接掐住腮，将内脏轻轻拉出鱼腹
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烤盘铺锡纸，刷一层油备用
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多春鱼中放盐、糖适量、放姜片，加料酒混拌。腌制20分钟，去腥。
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腌制好的鱼倒出多余的料酒，控干。加少量烧烤料（任何品牌都可以，如没有烧烤腌料，可用辣椒粉、五香粉、白胡椒粉替代），加葱姜蒜粉（可用鲜葱姜蒜沫替代），加2勺油，混拌均匀。
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将腌拌好的多春鱼摆上盘，鱼头冲中间，鱼身间隔出一些距离。
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撒上黑胡椒碎、烧烤拌料在鱼表面。
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柠檬切片，将柠檬汁挤在鱼上。
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剩下的柠檬角，摆放在烤盘上，烤制后会有柠檬香。
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烤箱预热，180度烤制20分钟，即可出盘。
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这样做出来的多春鱼外酥里嫩，没有腥味。
