根据以上“用料清单”备货,其中注意:如果使用市面买的甜酒,甜度比较高,这里的红糖份量减少哦。
去皮红薯滚刀切或三角切好,备用!
红枣去核,切大颗粒放酒糟里,备用!
将1碗水烧开倒出,备用!
鸡蛋煎好,移到锅的一边,然后放3片姜下去微煎一下,最后把备用的那碗热开水倒下去,盖盖子,待煮开。
水煮开后,改小火煮,把煎蛋捞起放碗里,备用!
这时的汤,你会发现是奶白色的,而且还有蛋香味!
放入红薯,小火煮约5分钟,用筷子可以戳穿红薯即可。
汤底是奶白色的哦!(抱歉,图片拍的不清楚)
红薯煮透后,倒入酒糟和红枣,煮开后小火再煮1分钟左右,最后嗮上枸杞,关火🔥
最后把备用的那个煎蛋铺上去~补气血,美容养颜,高蛋白质,而且还能填饱肚子的早餐就完成葛!