将草鱼肩上的肉切出来，去皮，鱼肉腌盐半小时。
将鱼肉蒸20分钟，将鱼骨挑掉。
在不粘锅倒入少许油，将鱼肉放入锅中，用炒勺不停压、翻炒。
将鱼肉的水炒干，加一点酱油提色，继续不停翻炒
起锅完成。
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开心果-161
