高压锅炖带鱼
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人做过这道菜
远远小栈
烙饼卷带鱼，美美哒
用料
高压锅炖带鱼的做法
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带鱼洗净，用葱姜蒜，花椒一勺，大料一个，料酒适量，一勺盐，适量白胡椒腌制半个小时。
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腌制好了把料水倒掉，放入适量面粉开始煎制带鱼，定型盛出。
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炒锅热锅放入油和五花肉煸炒，放入葱姜蒜、花椒大料翻炒，放入带鱼，多点醋少许老抽调色，放入白酒、白糖适量，放入没过带鱼的热水。高压锅白萝卜垫底，把带鱼和汤全部倒入高压锅，如果不够好看再加少许老抽调色，一勺盐调味。高压锅炖煮40分钟出锅，淋少许香油更好。
小贴士
老饭骨炖带鱼改成了高压锅版，加上自己创新，步骤凑合看吧，味道不凑合。😄
