炒拉面
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人做过这道菜
毅力扬
拉面坯还有一块，今天继续整拉面。
为便于做便当，尝试把它炒着吃。
为便于做便当，尝试把它炒着吃。
用料
| 拉面: | 1人份 |
| 大白菜: | 3片 |
| 洋葱: | 半个 |
| 番茄: | 半个 |
| 牛肉: | 适量 |
| 干辣椒: | 2个 |
| 花椒: | 10粒 |
| 盐: | 1勺 |
| 生抽: | 1勺 |
| 香醋: | 1勺 |
| 糖: | 适量 |
| 油: | 适量 |
炒拉面的做法
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继续拉面拉好（参考我菜谱中拉面的制作方法）、煮熟、凉白开拔凉，淋入适量橄榄油，搅拌待用（防粘连）。
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准备大白菜（我买的新上市的，偏绿）、洋葱丝、番茄碎、牛肉粒、干辣椒、花椒。
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起锅烧油，倒入干辣椒、花椒，放入洋葱爆香。放入大白菜炒软，倒入番茄翻炒，倒入牛肉（我用的是熟牛肉）。淋入香醋、生抽、食盐、糖调味。倒入拉面，翻炒均匀即成。
小贴士
上班赶时间，拉面我前一天拉好的，淋点橄榄油，不会粘连。
橄榄油可以生食，因此炒制时不用担心油炒不熟。
现拉面现炒，可以省掉此部。
早上炒好，中午加热一样好吃。
橄榄油可以生食，因此炒制时不用担心油炒不熟。
现拉面现炒，可以省掉此部。
早上炒好，中午加热一样好吃。
