炸串（必备下酒菜）
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超级爱吃炸串，炸一切，油滋滋的，下酒必备
用料
| 肉类，蔬菜 | 随意 |
| 酱料配料 | |
| 孜然粉，白芝麻，孜然粒，甜面酱适量，耗油适量，十三香适量，盐，鸡精，纯净水 | 随意 |
| 面糊配料 | |
| 面粉/玉米淀粉 | 2/1 |
| 纯净水 | 适量 |
炸串（必备下酒菜）的做法
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用竹签穿上你爱吃的各种肉类蔬菜等食材
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制作灵魂酱料
孜然粉，白芝麻，孜然粒这三款配料（起锅烧油（植物油），油热了，开始微微冒烟的时候用汤勺缓慢加入孜然配料里，分三次加入爆香，用筷子搅拌开始冒泡的时候在加入白芝麻）
以上步骤里加的白芝麻我是提前炒香的
以下步骤
爆香的孜然油（孜然一定要多放，剩下的都是辅料，适量添加就可以了）里加入甜面酱适量，耗油适量，十三香适量，盐，鸡精，纯净水
（以上所有辅料按自己口味喜好添加就行了）
这样搅拌好，酱料就调制成功了
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面糊制作方法
面粉/玉米淀粉/十三香，比例是2/1（十三香适量）
用纯净水搅拌均匀，不要太粘稠，可以流动的糊状就行了
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起锅烧油，持续中火加热，始终保持这样大泡泡状态就可以了
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炸好以后干吃都很好吃哦⊙∀⊙！
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刷上灵魂酱料，撒上孜然粉，辣椒粉就可以吃啦
小贴士
1.油温始终保持中火
2.炸孜然的时候准备油不要特别烫
3.一定要趁热吃哦
2.炸孜然的时候准备油不要特别烫
3.一定要趁热吃哦
