香&酥.到爆—葱油饼
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人做过这道菜
Shy私房
面食爱好者，简单的美味，用心生活。💓一起开动吧！
用料
香&酥.到爆—葱油饼的做法
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是作为周末的早餐，因此只做了3张饼的量，2人份是够的。
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和面时水分要稍微多要些，边倒水边用筷子🥢搅拌成絮状，揉面时会粘手，但不要怕，稍微揉一下成团即可，放置10分钟后。
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醒面的同时，切好葱花备用
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面还是有点粘的话就稍微撒一些干面，揉成团。
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直接切分成3份，每份大概拳头大的面团即可。
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将面团擀成薄饼后，倒入一点油，在面饼上涂匀，撒上少许盐🧂，再撒入葱花。
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先将饼皮卷起，然后再拧几个劲，像拧麻花一样。
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在卷起来，如图。
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压扁后，再用擀面杖擀成饼状。
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擀的时候要慢一些，尽量不要把葱花暴露在外面，不然烙的时候容易糊。
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平底锅🍳烧热，倒入少许油，火调小，放入葱油饼，烙至双面金黄即可。
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出锅！
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外面酥到爆，里面香到爆的葱油饼就做好啦！
