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云朵蛋糕 小美版

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Lin伶的小美驿站的厨房  Lin伶的小美驿站
最近这款云朵蛋糕太火了，忍不住也来试一试，没有担心的蛋白的腥味，绵软的口感孩子特别喜欢！剩余的蛋黄可以做蛋黄元，物尽其用，哈哈！

用料  

蛋白 3个约90克左右
细砂糖 15克
玉米淀粉 1茶匙（约5克）
柠檬汁 少许
坚果 适量

云朵蛋糕 小美版的做法  

  1. 主锅无水无油，插入蝴蝶棒（此步骤很重要），倒入蛋白

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤1

  2. 设定30秒/速度4打出的效果

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤2

  3. 加入15克细砂糖，5克玉米淀粉，几滴柠檬汁，设置3分钟/速度3

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤3

  4. 打到硬性有尖角

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤4

  5. 预热烤箱170度
    同时在烤盘里铺上烘培油纸，把打发好的蛋白用刮刀辅助堆在上面，形状可以自由发挥，哈哈

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤5

  6. 撒上自己喜欢的坚果，可以放密一点

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤6

  7. 送入烤箱，中下层170度烘烤30分钟

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤7

  8. 出炉后可撒上糖粉装饰，建议趁热食用，冷了容易塌陷，哈哈

    云朵蛋糕 小美版的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-08 11:45:49
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