剁椒鱼头

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用料  

鱼头 1个
蚝油1
料酒3
酱油 2勺
白糖20
油50
剁椒 10勺
3片
金针菇 1把

剁椒鱼头的做法  

  1. 盘底铺好金针菇,金针菇上面铺好姜片

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 腌鱼的同时小火将剁椒收汁儿

    剁椒鱼头的做法 步骤2
  3. 剁椒铺在腌好的鱼头上

    剁椒鱼头的做法 步骤3
  4. 大火煮开后水后放进去中火蒸10分钟

    剁椒鱼头的做法 步骤4
  5. 撒上葱花香菜热油浇一遍就可以

    剁椒鱼头的做法 步骤5

小贴士

1、市场买的鱼头一定是要衔接了脖子一段的(才有肉),尽量胖一点又少骨头的。
2、超市买的剁椒汁儿会很多,还挺咸,一定要➕糖收汁儿。
3、鱼头下面一定要垫上金针菇!贼好吃!
 
该菜谱发布于 2020-03-08 08:09:35
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剁椒鱼头的答疑

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