嫩嫩的香椿芽,用水冲洗干净。
像切葱花一样,切的很细。
要想吃出最香的香椿味就要用纯正的土鸡蛋。我用了3个。
打碎鸡蛋和香椿芽放一起。
用搅蛋抽把鸡蛋和香椿芽打均匀,并加入适量的盐。
热锅倒油,油热滑入蛋液。翻炒几遍,使其凝固。
好香的香椿芽炒鸡蛋出锅,配上一碗白米饭味道再好不过啦!春天的味道就是如此。
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