五仁月饼馅
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人做过这道菜
Echo瓶紫
自己做五仁月饼就可以根据自己的喜好来选择馅料的食材，我第一次做所以就选用了家里现有的这五种干果来做，可以说是非常的简单。
用料
| 南瓜子 | 50克 |
| 葵瓜子 | 50克 |
| 花生 | 50克 |
| 黑白芝麻各 | 30克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 土耳其杏干 | 50克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 花生油 | 50克 |
| 玉米油 | 适量 |
| 麦芽糖 | 20克 |
| 红糖 | 20克 |
| 白砂糖适量 | |
| 糯米粉 | 200克 |
| 高度白酒 | 5克 |
五仁月饼馅的做法
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南瓜子50克。
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葵瓜子50克。
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核桃仁100克。
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花生米50克。
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黑白芝麻各30克。
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南瓜子，花生米，核桃仁，黑白芝麻都分别用平底锅炒熟，花生米去掉红色的皮，去皮的花生仁和核桃仁炒熟后装在食品袋了用擀面杖敲碎。
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先把五仁混合在一起。
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加入切碎的葡萄干，蔓越莓干和土耳其杏干，再次混合均匀。
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糯米粉倒入不粘锅炒。
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炒至微微泛黄没有生味就可以。
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待糯米粉凉晾倒入混合的五仁馅里拌匀。
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加入花生油（使馅料更香），玉米油，麦芽糖，白砂糖混合均匀，最后倒入5克高度白酒（使其保存时间长一些），不要加水，加了水保质期会缩短。油可以多加一点。
