少油简易孜然土豆丁

食材亮相  葱忘记下了。哈哈啊哈

土豆去皮切块 泡下水 去去淀粉

1⃣水开2⃣ 放盐（可不放）3⃣ 放土豆煮三分钟 因为我的土豆切块，有点大。我就煮久一点。小块或者切条的话煮两分钟就好了
我比较建议切丁切块，切条的话，你煮久了或者炒久了会容易烂。切丁比较方便

煮好了
1⃣可以泡一下冷水（可省略）
2⃣把水滤干
煮了三分钟的土豆会微软 一点点硬 这种最合适的

起锅放油 油不用放那么多，就正常的炒菜的量加一点点盐，我煎（炒）了五分钟，我喜欢焦一点，外皮比较脆脆
如果1⃣你觉得不放心，怕里面不熟，
或者2⃣你不喜欢吃太油腻的
🉑中间再加点水，不用加太多，一勺就好了。等水干一点，就可以下孜然粉了，我下了一勺半，再翻炒翻炒
一般孜然粉下进锅里，油都被吸掉了。就会干干的。不能炒太久，会粘锅。

装盘