下饭还得是回锅肉

7.8 综合评分
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用料  

五花肉 400克
青蒜 10根
姜片 10片
郫县豆瓣酱 2勺
豆豉 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
花椒 20粒
白糖 1勺

下饭还得是回锅肉的做法  

  1. 五花肉

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤1
  2. 水开放料酒,葱姜,五花肉煮半个小时。用筷子可以轻易扎进去就是煮好了。

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤2
  3. 五花肉切片备用

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤3
  4. 青蒜

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤4
  5. 青蒜切段备用

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤5
  6. 姜片备用

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤6
  7. 花椒20粒

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤7
  8. 豆豉适量

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤8
  9. 郫县豆瓣酱2勺

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤9
  10. 油热放肉片煸至肥肉透明

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤10
  11. 把肉拨向一边,放花椒豆豉豆瓣酱煸炒出红油

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤11
  12. 煸出红油后煸炒肉片,加生抽2勺,糖1勺,料酒2勺

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤12
  13. 放青蒜煸炒

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤13
  14. 完成出锅!

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤14
  15. 青蒜就是长的这个样子的,根葱特像。各个地方叫法可能不同。

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤15
  16. 叶子是扁长的。

    下饭还得是回锅肉的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2020-03-05 23:08:37
4292 收藏


下饭还得是回锅肉的答疑

  • 沙子009  2020-10-25  
    6
    请问姜去哪了
  • 青青_mvr0  2020-05-30  
    6
    煸炒肉片,油溅一身,你们都咋炒的?
  • 做菜要靠想象力  2020-09-26  
    3
    左手拿纸箱盾牌,右手带洗碗手套
    作者回复 2020-09-27  
    你这是去打仗吧!冲啊!!!!奥利给!!!!!
  • 只会烧开水的娟  2020-03-28  
    3
    我们这叫蒜苗
    作者回复 2020-03-28  
    是,我也很困惑,到底该叫啥,哈哈哈
  • 忙里偷不了闲  2020-10-26  
    2
    姜去哪里
  • xia0804  2020-11-01  
    1
    哈哈,真是无语哈,青蒜其实就是蒜苗,和葱十万八千里
    作者回复 2020-11-02  
    各地的叫法不同,确实跟大葱没啥关系😀
  • Serendipity_gr1y  2020-03-30  
    1
    尝试做了下,不错不错😀
    作者回复 2020-03-30  
    非常下饭!😀👍
  • 待我了无牵挂_ac8t  2020-03-27  
    1
    这就是大蒜苗啊😂
    作者回复 2020-03-28  
    青蒜,菜谱的最后有介绍啥是青蒜😀
  • 薇儿_xwb6  2020-03-25  
    1
    青葱是大葱吗?
    作者回复 2020-03-26  
    不是大葱,跟大葱特像,叶子是扁的
  • 小灵子Hailey  2020-03-24  
    1
    青蒜是什么鬼?!那不应该叫蒜苗么?
    作者回复 2020-03-24  
    可能北京这边叫法不一样吧,我们这青蒜就是跟葱容易混淆,青蒜叶子是扁长的。😀

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