特色蒸鸭

5 人做过这道菜

用料  

1只
白酒 3勺
1.5勺
酱油 3勺
蚝油 2勺
南乳 2块
花生油 2勺
半勺
姜蒜 少许
蒜苗 4根

特色蒸鸭的做法  

  1. 将洗干净的鸭子晾干水后放进大盘子里

    特色蒸鸭的做法 步骤1
  2. 将调料全部倒入碗中拌匀

    特色蒸鸭的做法 步骤2
  3. 将酱料均匀地涂抹整只鸭子,记得鸭肚子也要涂哦,然后放几个蒜苗结在上面,大火蒸一小时

    特色蒸鸭的做法 步骤3
  4. 出锅,我家是用这种勺子的

    特色蒸鸭的做法 步骤4
  5. 砍开淋上蒸出来的汤汁就可以开吃了。

    特色蒸鸭的做法 步骤5

小贴士

这个配料蒸鸭蒸鹅都一样好吃,盐的量也要根据鸭鹅的大小来自己调整哦,出锅之后可以试一下味道,如果淡了可以在汤汁里加点盐再淋上去即可。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-03 23:48:23
4875 收藏


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特色蒸鸭的答疑

  • 受我一拜  2021-01-02  
    2
    酱油是生抽吗
    作者回复 2021-01-04  
    是的
  • 木昜II_9viw  2020-09-25  
    2
    压力锅也可以隔水蒸
    作者回复 2020-09-28  
    用压力锅就不用蒸这么长时间了
  • 诗酒趁年华鸭  2020-03-27  
    2
    南乳是什么
    作者回复 2020-03-27  
    南乳就是红腐乳
  • 小狗可乐  2021-01-09  
    1
    一个小时还是大火这得加多少水啊?还得保证中途不能加水,半锅水够吗?亲
    作者回复 2021-01-18  
    中途可以加水的,要大火蒸出来才好吃
  • Kk555555  2021-06-15  
    0
    你这个鸭是多少斤的?
    作者回复 2021-06-16  
    4、5斤
  • 星紫罗兰  2020-12-23  
    0
    可以切块再蒸吗?
  • 愛黎  2020-09-15  
    0
    可以用电压力锅吗?
    作者回复 2020-09-17  
    用电压力锅煮不好吃的,要隔水蒸才好吃
  • 小诗人o  2020-08-18  
    0
    蒸那么久?半只蒸半小时可以吗
    作者回复 2020-08-18  
    半只可以蒸40分钟

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