香脆🍤凤尾虾
0
人做过这道菜
Amy妈爱美食
孩子说想吃必胜客的凤尾虾🍤
因为疫情外出就餐不方便，索性自己在家做，超级好吃😋
用料也超级简单，适合新手操作哦！孩子🈶要求，妈妈必须要🈵足，话不多说👉🏻开整❗
因为疫情外出就餐不方便，索性自己在家做，超级好吃😋
用料也超级简单，适合新手操作哦！孩子🈶要求，妈妈必须要🈵足，话不多说👉🏻开整❗
用料
香脆🍤凤尾虾的做法
-
虾剥皮，靠近尾巴最后那一节的皮留着不要剥掉，去掉虾线
-
虾肚子朝向刀这一面（如果是虾背部炸的时候会卷起来）
-
轻轻切一下
-
千万不要切断了（虾肚子上的黑线可以去掉）
-
切好的样子
-
一勺料酒
-
胡椒粉 盐🧂
-
拌匀，腌制15分钟（也可以切开以后腌制，看个人习惯）
-
摆好盘，准备开始啦！
-
准备:淀粉 鸡蛋 面包糠
-
裹淀粉，淀粉太厚的话用筷子抖一抖
-
沾取蛋液
-
裹面包糠，炸之前轻轻抖一抖
-
锅里油热7成，开始炸虾，开中火🔥随时观察火候（下虾的时候肚子面朝下，这样好定型）
-
翻个面，在炸一炸
-
OK 出锅啦！
-
卖相不错吧！
-
里面超级嫩，外酥里嫩 满口留香！
-
来个近照📸
-
在来一张😛
-
吃的时候沾点番茄酱，那个味道只有吃到嘴才能体会到🤪
-
小姑娘已经吃的停不下来啦！
-
彩蛋👇🏻
裹虾剩下的淀粉加点水，到油锅里炸一下，瞬间黑渣渣都被吸附干净了，这个油明天还可以炒菜哦🤣
小贴士
重点:
腌制虾的时候盐一定不能多了
炸虾的时候全程中火🔥火大会糊掉，火小会吸太多油，所以全程注意火候
腌制虾的时候盐一定不能多了
炸虾的时候全程中火🔥火大会糊掉，火小会吸太多油，所以全程注意火候
