香辣土豆片

1 人做过这道菜
家里就剩一个土豆了,研究一个新吃法!只用10分钟就好!
再烙个饼就可以变身香辣土豆片夹馍啦!

用料  

土豆 1个
干辣椒 适量
葱沫 适量
蒜沫 适量
芝麻 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
烧烤料 适量
适量
辣椒面 适量

香辣土豆片的做法  

  1. 土豆切薄片,泡水备用!

    香辣土豆片的做法 步骤1
  2. 准备好调料

    香辣土豆片的做法 步骤2
  3. 锅里水开,下土豆片

    香辣土豆片的做法 步骤3
  4. 快速搅匀

    香辣土豆片的做法 步骤4
  5. 土豆片变透明就快好了

    香辣土豆片的做法 步骤5
  6. 大火烧开一分钟,捞出立刻过凉水

    香辣土豆片的做法 步骤6
  7. 锅里加油

    香辣土豆片的做法 步骤7
  8. 油5成热下芝麻 葱 蒜沫炒香

    香辣土豆片的做法 步骤8
  9. 下入其他调料

    香辣土豆片的做法 步骤9
  10. 开中火🔥倒入土豆片

    香辣土豆片的做法 步骤10
  11. 快速翻炒

    香辣土豆片的做法 步骤11
  12. 拌均匀后 开大火🔥快速翻炒出锅

    香辣土豆片的做法 步骤12
  13. 开始享受美味吧!

    香辣土豆片的做法 步骤13

小贴士

PS:土豆片一定要切薄片,用清水多洗几遍,焯水的时候一定要快,出来过凉水,要不然不脆就不好吃了!
调料还可以加点孜然 朝天椒 香菜,因为家里没有所以没放,根据自己喜好来!
等大家来交作业哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-06 21:13:35
451 收藏


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香辣土豆片的答疑

  • KDD后援团团长  02-19  
    0
    试试用油炸之后再炒,绝了
    作者回复 02-20  
    嗯 这样口感会变得比较面一点,也很好吃
  • 木子佳默  2020-09-09  
    0
    烧烤料用什么牌子比较好呢 谢谢😀
    作者回复 2020-09-20  
    这个随意  没有要求
  • 丸子小厨宝  2020-02-08  
    0
    看着很棒哦!如果想吃热的,土豆片焯好之后可以不过凉水吗?
    作者回复 2020-02-08  
    也可以的,过凉水是为了让它更爽脆

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