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山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香

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潘雪雪的厨房  潘雪雪
美女邻居赞助的土鸡，好鸡必须拿来煲汤啦

用料  

鸡 小半只
姜 4片
盐 适量
花椒 10粒
山药 半根
黄芪 一小支
当归 一小支

山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法  

  1. 鸡肉洗净晾干后，锅烧热下鸡肉炒干水分。这步和焯水的作用是差不多的，但是炒了炖的鸡汤更香

    山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法 步骤1

  2. 炒到如图所示断生了就差不多了

    山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法 步骤2

  3. 加入开水后倒进炖锅里，放入姜片和花椒。大火烧开后转小火炖2个小时左右，有些土鸡喂的年龄更久需要多炖点时间。

    山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法 步骤3

  4. 起锅前20分钟放盐并加入山药煮熟即可食用

    山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法 步骤4

  5. 汤美味仙

    山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法 步骤5

  6. 这滋味简直不摆啦

    山药鸡汤怎么炖才香？鸡汤真香真香的做法 步骤6

小贴士

鸡肉炒断生后加水一定要加开水喔，那样炖出来的肉才不柴

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该菜谱发布于 2020-03-03 19:02:04
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