炒虾尾

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我是个无辣不欢又喜欢吃垃圾食品的人,奈何,疫情期间,饭店不开门,只能默默在家研究。
我和老公基本分工明确,我喜欢做一些诸如蛋糕之类的烘焙食品或者烤肉等(因为我喜欢捣鼓我的烤箱),老公基本做一些炒菜类。
经常下班回来,他会说,我今天给你做了好吃的,哇哇哇,听起来就有要流口水的感觉,事实是,真的很好吃~哈哈哈~
当然,他也会点菜,我一般也会趁着休班做好他喜欢吃的东西。
今天这个炒虾尾是他做的,我负责记录一下,不是特别详尽,但是按照这个步骤足以做出可以和烧烤店媲美的虾尾了。
我家厨房烟火气息十足,很有过日子的赶脚。疫情期间,也能在家享受美食,这大概就是美好生活的样子吧。

用料  

喜欢吃的鱼丸鱼皮脆等 适量
喜欢吃的蔬菜 适量
草原红太阳麻辣小龙虾料 某宝或者超市
适量
适量
紫葱头 适量

炒虾尾的做法  

  1. 虾尾用料酒、姜丝腌一下,去腥。

  2. 鱼丸鱼皮脆等用开水煮一下,捞出,但是不要煮熟,因为后面还要炒。

  3. 锅里放油,葱花,放入鱼丸等炒一下,盛出。

  4. 锅里放油,加入底料,炒一下,放入虾尾和葱头,炒一下,放入鱼丸蔬菜等,出锅。

    炒虾尾的做法 步骤4

小贴士

1、叶菜类不用提前拿水煮,茎菜类不好炒熟的可以提前煮一下。
2、不要放盐!!!放盐会很咸!!!
3、底料和菜的比例自己掌握吧,哈哈哈,中国的厨子一般都说“适量”。
4、我做凉拌菜或者做虾尾喜欢用紫葱头,看着好看,感觉也好吃,没有的话白葱头也是可以哒。
 
该菜谱发布于 2020-03-02 22:53:43
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