自制广式叉烧——来自李锦记的官方菜谱秘制叉烧（烤箱制作）
7.5
综合评分
16
人做过这道菜
快乐小肥湉
酱料是必须的，不能替代
尽量挑选三肥七瘦的肉
看到厨友们做的都比我好我就放心了😄有厨友推荐加南乳汁味道不错，我尝试了确实可以也写进菜单里啦，大家可以自由添加～～
尽量挑选三肥七瘦的肉
看到厨友们做的都比我好我就放心了😄有厨友推荐加南乳汁味道不错，我尝试了确实可以也写进菜单里啦，大家可以自由添加～～
用料
自制广式叉烧——来自李锦记的官方菜谱秘制叉烧（烤箱制作）的做法
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将猪肉洗净，用厨房纸巾吸干水份，用牙签或叉子将猪肉均匀戳小口
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将所有酱料加入
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涂抹均匀并按摩几分钟
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放入冰箱冷藏1个小时以上，我是隔夜冷藏一两天更入味！
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烤箱预热上下火200度，将肉放在烤网烤制20分钟，烤盘一定要铺两层以上的锡纸，不然洗烤盘会洗到你想哭
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取出翻面，再次刷上酱料，继续烤制20分钟。肥肉部位容易烤焦，要注意
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取出，冷却后切盘。我这一盘大概两斤
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如果有多余的酱料，用不粘锅炒熟后淋上或作为蘸料使用
