金针菇粉丝烤花蛤
8.5
综合评分
20
人做过这道菜
nancy卉
家庭版龙门花甲，老爷少爷都喜欢，圆满！后来又用蛏子做了一次，更好吃。烤的时候把粉丝金针菇先烤10分钟，再把蛏子放上去烤10分钟，好鲜嫩，又光盘了！
用料
金针菇粉丝烤花蛤的做法
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材料准备：花蛤去沙（盐水加少许油，花蛤泡在里面2小时左右）。粉丝温水泡半小时。金针菇洗净沥水。蒜剁成泥。
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制作蒜蓉汁：1.生抽3勺，醋1勺，糖1勺，蚝油3勺，芝麻油1勺，温水少许调匀。2.蒜泥下油锅炒香，关火后倒入调好的汁炒匀，蒜蓉汁就做好了。
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粉丝铺平，金针菇铺在粉丝上，淋上一半的蒜蓉汁。再铺上洗净的花蛤，淋上另一半蒜蓉汁。
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烤箱200度上下火，烤20分钟，撒上葱花即可。
小贴士
喜欢辣的可以做蒜蓉汁的时候加点小米椒或者辣椒酱一起炒。蒜泥一定要多才好吃哦！
