可可粉➕水融化，成粘稠状
吉利丁片放冷水泡软
锅中加入淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖混合搅拌加热至锅边起小泡泡
依次加入浓稠的可可粉液和巧克力和泡好的吉利丁片继续搅拌，如果想要更加顺滑记得过筛一次，我喜欢有巧克力碎的质感，所以没有过筛～
盛出放凉后，放入冰箱冷藏3小时以上，脱模，成品啦！装入盘子，薄荷叶做装饰，草莓做点缀，撒上可可粉，媲美米其林，完美～
上传你做的巧克力慕斯
Sissi铭
