焦糖奶茶☕自煮一次成功！觉得很好喝😊

红茶叶，干茶叶，两勺。家里有啥用啥了，没有什么金骏眉。
以前用立顿红茶包煮过茶，感觉没有这个干茶叶来炒了以后再热水煮出来的味道好🙂

温水过洗一遍红茶叶。(旁边备好热开水，约够2碗多～3碗水)。

不粘锅/炒锅，小火加热锅体，先加入2勺白糖，再加上洗过的红茶叶。
⭐注意:白糖可以酌减(1勺或1勺半)，因为即使不甜后面煮茶也可以追加。⭐
还有注意开始要小火，因为白糖不多，可以看到加到锅里已经开始遇热融化。

保持小火，(旁边有备好热开水)，开始翻炒白糖和茶叶。白糖融化后，炒至发黄冒泡，搅拌开始发紧、粘，能看到糖变成黄色，倒入2碗半热开水(700ml左右)。

加入热开水后，加大一点火力，中小火。把炒粘的焦糖化掉，搅拌。

加入1盒纯牛奶，约250ml。
基本上我是按照 热水和牛奶比例3:7 来定的，不过考虑到煮茶过程中会损耗一些水分，所以是700m热水加兑250ml牛奶。
中小火开始煮奶茶，可以看到一开始茶叶沉在牛奶下面的。

中小火煮奶茶，直到煮开。

慢慢锅边开始冒泡，牛奶上开始出现奶皮，红茶叶开始浮现，茶叶泡煮开了。

红茶叶太多可能会发苦，所以只加了2勺左右普通红茶叶，自家茶叶可以试做一次看味道。

煮开锅以后，中小火5-10分钟滚一会儿，看到茶叶泡煮开并且浮上来，差不多就行了，可以尝尝味道，再调味，觉得茶叶味淡也可以再追加一点过洗的红茶叶，或者追加一点糖。
⭐注意追加的话一定要少量加入，再煮5分钟左右再品尝确定。多煮一会儿茶味就会浓一些。保持中小火或者小火，翻滚即可，慢煮。⭐

滤网或者细网滤勺滤掉奶皮和茶叶，装入容器。

可以享用啦🥳
有说颜色比较白，说像花生豆浆，因为加的一整盒白白的纯奶啊(外面买一杯奶茶能加一盒牛奶？)，顺滑口感不错🤭

一锅不够喝，刷了锅又炒起，又煮出一锅😂😂

大家一起来喝奶茶，看电视，吃炸货🤭🤭

谢谢观赏！